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怎么用精酿啤酒设备酿出啤酒

来源:http://lorenabbooks.com/news/221.html    发布时间:2021-10-27 14:06:30    点击:1426

怎么用精酿啤酒设备酿出啤酒

  目前精酿啤酒越来越受到群众的欢迎,大街小巷都会有店家,生意好的店铺忙的热火朝天的,下面小编带您来了解下这种设备。

  精(jing)酿啤(pi)酒的原料主要是水(shui),麦芽,啤(pi)酒花(hua),酵(jiao)母这四种,水(shui)是精(jing)髓,原料不能随便使(shi)用(yong)(yong),要选用(yong)(yong)符合标准的自来水(shui),啤(pi)酒花(hua)决定了(le)啤(pi)酒的泡沫和(he)口味,酵(jiao)母的作用(yong)(yong)是将可以发酵(jiao)的物质转(zhuan)换成二氧化碳和(he)酒精(jing)。

  精酿啤酒(jiu)酿造具体过(guo)程是(shi)要先把原(yuan)料准备好(hao),麦(mai)芽(ya)(ya)(ya)(ya)分为不(bu)同种类,选用(yong)好(hao)麦(mai)芽(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)酿造的基(ji)础,麦(mai)芽(ya)(ya)(ya)(ya)需(xu)要浸泡,浸泡的目的是(shi)去(qu)除里面的杂物和(he)其他有害物质,提高麦(mai)芽(ya)(ya)(ya)(ya)的含(han)水量;麦(mai)芽(ya)(ya)(ya)(ya)发芽(ya)(ya)(ya)(ya)后(hou)麦(mai)粒内部会转化成各种酶,满足后(hou)期糖分。

  接下来对麦(mai)(mai)芽(ya)(ya)进行干燥烘焙(bei),去除(chu)(chu)麦(mai)(mai)芽(ya)(ya)里面的水分(fen),防止(zhi)麦(mai)(mai)芽(ya)(ya)腐败(bai),也能去除(chu)(chu)腥味(wei)(wei),麦(mai)(mai)芽(ya)(ya)会产生香(xiang)味(wei)(wei);麦(mai)(mai)芽(ya)(ya)需要(yao)去根(gen),它的根(gen)有很(hen)强的吸湿性,不便(bian)于储存,根(gen)部也有苦味(wei)(wei),不去除(chu)(chu)的话会影响啤酒口(kou)味(wei)(wei)。

  啤(pi)(pi)酒精酿设备的粉碎机将(jiang)麦(mai)芽粉碎,让麦(mai)芽进行糖化,这个过(guo)(guo)(guo)程结束后(hou)(hou),就得到了(le)(le)麦(mai)芽汁(zhi),过(guo)(guo)(guo)滤后(hou)(hou)将(jiang)它煮沸(fei),加入啤(pi)(pi)酒花和酵母,然后(hou)(hou)让麦(mai)汁(zhi)冷(leng)却(que)下来,整(zheng)个过(guo)(guo)(guo)程结束后(hou)(hou)就得到了(le)(le)发酵好的啤(pi)(pi)酒,通过(guo)(guo)(guo)分离过(guo)(guo)(guo)滤将(jiang)其余杂质去除,这就得到了(le)(le)精酿啤(pi)(pi)酒。

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