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自酿啤酒设备的使用有哪些注意事项

来源:http://lorenabbooks.com/news/4.html    发布时间:2019-02-05 16:36:20    点(dian)击(ji):2566

自酿啤酒设备的使用有哪些注意事项

随(sui)着(zhe)德(de)国啤(pi)酒(jiu)文化(hua)的(de)(de)传(chuan)播,它已(yi)经成(cheng)为了J9九游会AG 日常生活中非常重要的(de)(de)一部(bu)分,有(you)些(xie)人就想着(zhe)自己酿(niang)造一些(xie),这就需要用到小型的(de)(de)自酿(niang)啤(pi)酒(jiu)设备,它可以快速的(de)(de)将各种原料发酵组合到一起,让(rang)啤(pi)酒(jiu)生产更加(jia)的(de)(de)量化(hua)和产业化(hua)。


在使用自酿啤酒(jiu)(jiu)设备进行啤酒(jiu)(jiu)制(zhi)作(zuo)(zuo)时,一定要(yao)对(dui)环境做好清洁和消毒,使制(zhi)作(zuo)(zuo)出(chu)的(de)啤酒(jiu)(jiu)更健康(kang),另(ling)外就是(shi)在啤酒(jiu)(jiu)制(zhi)作(zuo)(zuo)完(wan)成后,需要(yao)对(dui)制(zhi)作(zuo)(zuo)完(wan)成的(de)啤酒(jiu)(jiu)进行保(bao)存,这里有一些是(shi)需要(yao)J9九游会AG 注意的(de),一起(qi)来了解(jie)下(xia)吧。


1、啤(pi)酒的(de)(de)保存(cun)应放置在发酵(jiao)罐(guan)、售酒罐(guan)或储酒罐(guan)。要求这个罐(guan)体是能进行(xing)(xing)温(wen)控(kong)(kong)和(he)压(ya)(ya)控(kong)(kong)的(de)(de)。温(wen)度(du)(du)(du)(du)过高,超过酵(jiao)母的(de)(de)睡(shui)眠温(wen)度(du)(du)(du)(du),啤(pi)酒中的(de)(de)鲜活酵(jiao)母就(jiu)会进行(xing)(xing)二(er)次发酵(jiao),影响(xiang)啤(pi)酒的(de)(de)风味和(he)品质(zhi)。压(ya)(ya)力(li)(li)(li)过低(di),则会影响(xiang)啤(pi)酒的(de)(de)杀口(kou)力(li)(li)(li),因为啤(pi)酒中的(de)(de)二(er)氧化碳的(de)(de)溶(rong)解度(du)(du)(du)(du)除了跟(gen)温(wen)度(du)(du)(du)(du)有关(guan),还与压(ya)(ya)力(li)(li)(li)有关(guan),因此(ci)原浆啤(pi)酒的(de)(de)贮存(cun)一定要严格控(kong)(kong)制(zhi)温(wen)度(du)(du)(du)(du)和(he)压(ya)(ya)力(li)(li)(li)。


2、自酿啤(pi)酒对环境要(yao)求(qiu)相对其它没有酵(jiao)母的(de)啤(pi)酒来说更为严格(ge)一些,发酵(jiao)罐(guan)、清酒罐(guan)、售酒罐(guan)等,在使(shi)用前和使(shi)用中必(bi)须严格(ge)消(xiao)毒,保证无菌(jun)状(zhuang)态。管口(kou)使(shi)用前必(bi)须用酒精消(xiao)毒,放置染菌(jun),影响啤(pi)酒的(de)口(kou)味(wei)。


3、自酿啤(pi)酒不(bu)能(neng)直(zhi)接放在露(lu)天环境当中(zhong),为防止日照和雨淋尽量(liang)注意(yi)避免(mian)日光的直(zhi)射。


注意:啤酒(jiu)所含二氧(yang)化碳的(de)(de)溶解度(du)(du)是随温度(du)(du)高低而(er)变化的(de)(de),适(shi)宜的(de)(de)温度(du)(du)可以使啤酒(jiu)的(de)(de)各种成分协(xie)调平衡,在8到10摄氏度(du)(du)左右,啤酒(jiu)会给人一种湿润的(de)(de)口感。


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