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产品详细

精酿啤酒加盟

精酿啤酒加盟

详细说明

  精酿啤(pi)酒加盟时,需要了(le)解啤(pi)酒设备的生(sheng)产能力,占地(di)面积,应用(yong)在哪些方面等。还(hai)要根据容器规(gui)模和使用(yong)场所(suo)选用(yong)合适的机型。

  精酿啤酒厂设备

  生产规模(mo)一般在5~10吨/批,设备组(zu)成与大(da)型啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)(chang)差不多,是缩小版的啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)(chang),糖化一般为四器结(jie)构,有(you)糖化锅(guo)(guo)、过滤槽、煮(zhu)沸锅(guo)(guo)、沉淀槽,没有(you)糊化锅(guo)(guo),发(fa)酵为集中(zhong)制冷发(fa)酵罐,有(you)完整的CIP系统。大(da)部(bu)分精酿啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)(chang)以销售(shou)原浆桶装(zhuang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(不过滤的鲜啤(pi))为主,也(ye)有(you)一部(bu)分精酿啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)(chang)有(you)过滤、灌(guan)装(zhuang)设备,销售(shou)瓶装(zhuang)或易拉罐装(zhuang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

  啤酒工坊设备

  生产规模(mo)较小,一般在300L~2000L/批,大部(bu)分(fen)位于酒(jiu)吧、餐饮店(dian)或(huo)专卖(mai)店(dian)内,设(she)备类型变化很大,糖化有四器(qi)(qi)组(zu)合、三器(qi)(qi)组(zu)合、双器(qi)(qi)组(zu)合和(he)单(dan)体罐(guan)等不同型式;发酵有集(ji)中(zhong)制冷(leng)和(he)独(du)立制冷(leng)两种(zhong)型式,部(bu)分(fen)啤酒(jiu)工坊CIP系统、制冷(leng)系统、空压系统及自控系统不够(gou)完善(shan)。销售以(yi)现酿现卖(mai)为主,也有的(de)装入鲜啤桶或(huo)扎啤机外卖(mai)。

  家酿设备

  家庭(ting)自酿设备容积(ji)较小,一(yi)(yi)般都在50L以(yi)内(nei),以(yi)自酿自饮(yin)为目的(de)(de)(de),这(zhei)种设备比较简单,糖化用几个锅及纱布(bu)即可(ke),操(cao)作(zuo)上以(yi)手动为主(zhu),发酵用一(yi)(yi)个可(ke)密封并(bing)能承受一(yi)(yi)点压力的(de)(de)(de)桶状容器加一(yi)(yi)个水封呼吸阀代(dai)替,现在市场上也出售用于(yu)家酿的(de)(de)(de)啤(pi)酒设备,糖化可(ke)实现温度自控。


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