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产品详细

自酿啤酒设备

自酿啤酒设备

详细说明(ming)

  自酿(niang)啤酒(jiu)(jiu)设(she)备是啤酒(jiu)(jiu)设(she)备的(de)一种,通过将粮食与酒(jiu)(jiu)糟相结合,让其(qi)加工成(cheng)味(wei)道可口的(de)酒(jiu)(jiu)液,受到了现代(dai)市场的(de)欢(huan)迎!

  自(zi)酿(niang)啤酒设备采用不锈钢材料制作(zuo)(zuo)而(er)成,采用电(dian)加热方式,操(cao)作(zuo)(zuo)简便,无(wu)噪音。自(zi)酿(niang)啤酒设备的(de)发(fa)(fa)酵过程为(wei)低温发(fa)(fa)酵。发(fa)(fa)酵时(shi)间为(wei)10天-21天左右(you),这样啤酒在低温的(de)状态下缓慢发(fa)(fa)酵,口味(wei)更(geng)(geng)柔和,香味(wei)更(geng)(geng)持久,泡(pao)沫更(geng)(geng)丰富(fu)。

  自酿啤酒设备有以下几个系统组成:

  1、麦芽粉碎系统

  2、糖化、煮(zhu)沸、过滤系统

  3、发酵系统

  4、温度控制系统

  5、制(zhi)冷(leng)系统

  6、CIP原(yuan)位自动清洗系统(tong)

  自酿啤酒设备工作注意事项:

  1、当电压太(tai)低(di)或波动较大(da)时应停机(ji)(ji),待啤酒设备正常后再(zai)开机(ji)(ji),一(yi)般停机(ji)(ji)后等3分(fen)钟再(zai)开机(ji)(ji)。

  2、主机(ji)搬(ban)运(yun)时要先切(qie)断电源,并严禁倾斜(xie)。

  3、在每(mei)天售酒结束后(hou)需拔下电源,关闭二氧化碳气瓶阀门并旋回压力表调整旋钮。

  4、自动温控器出厂时已(yi)经调(diao)好,用户不需调(diao)整以免(mian)冰层太厚引起(qi)故(gu)障(zhang)。

  5、啤(pi)酒(jiu)酿(niang)造设备(bei)正常使用(yong)时每隔(ge)15天检(jian)查水(shui)箱(xiang)内水(shui)位(wei)和水(shui)质,定(ding)期清洗(xi)(xi)酒(jiu)管(guan)。清洗(xi)(xi)酒(jiu)管(guan)用(yong)专用(yong)清洗(xi)(xi)桶装(zhuang)水(shui)加专用(yong)清洁剂,装(zhuang)上分配器,调好二氧(yang)化(hua)碳气体压(ya)力,循环清洗(xi)(xi)2次,然(ran)后用(yong)清水(shui)冲洗(xi)(xi),再用(yong)二氧(yang)化(hua)碳气体吹(chui)干水(shui)分。换水(shui)和清洗(xi)(xi)过程(cheng)中资注意不(bu)得将水(shui)溅在电机上。

  6、冷凝器(qi)进出风口不能(neng)被障碍物(wu)阻挡(dang),定期检(jian)查(cha)冷凝器(qi)翅(chi)片,如有(you)灰尘请用压(ya)缩空(kong)气吹尘,如有(you)绒(rong)毛请用毛刷(shua)刷(shua)掉(diao)绒(rong)毛,以(yi)保(bao)证(zheng)通(tong)风良好。

  7、啤(pi)酒酿造设(she)备定(ding)期清洗分配器和酒头,并将密封(feng)橡(xiang)胶圈用50度左右的(de)温水浸(jin)泡(pao)5分钟保持橡(xiang)胶弹性。

  8、机器长时间(jian)不用时应(ying)放掉谁,清洗酒管擦干机器外壁后套上包装箱存放在干燥的地方。

  自酿啤酒设备的清洗工作:

  清(qing)洗要尽可能地(di)去除罐(guan)体、管道(dao)和设备表(biao)面(mian)上的污物。

  若清洗杀菌(jun)(jun)不彻(che)底,设备内(nei)(nei)壁残(can)存的积垢(gou)和徽生物(wu)(wu)的繁殖(zhi)会削(xue)弱杀菌(jun)(jun)剂的作(zuo)(zuo)用。酵母和蛋白(bai)类杂质、酒(jiu)花和酒(jiu)花树脂化合物(wu)(wu)以(yi)及啤酒(jiu)石等,由于(yu)受静(jing)电等因(yin)素作(zuo)(zuo)用,这些污物(wu)(wu)在(zai)设备内(nei)(nei)璧表(biao)(biao)面(mian)(mian)沉积,使设备表(biao)(biao)面(mian)(mian)变得粗糙,并给微生物(wu)(wu)生长提(ti)供了栖身之地。洗涤时(shi)必须去除微生物(wu)(wu)菌(jun)(jun)落(luo)。因(yin)为杀菌(jun)(jun)剂适于(yu)表(biao)(biao)面(mian)(mian)杀菌(jun)(jun),对(dui)内(nei)(nei)部(bu)存活的细菌(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用很小(xiao),容易(yi)造成再(zai)次污染(ran)。


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